朝鲜冷面的汤怎么做（手打朝鲜冷面汤，清新凉爽）

最佳答案手打朝鲜冷面汤，清新凉爽 美食中的韩剧热度，倒逼着我们去了解更多传统的韩国菜品，其中的经典好味，自然少不了朝鲜冷面汤，让人一试就难以忘却。下面就教大家如何自己动手，做一份清...

手打朝鲜冷面汤，清新凉爽

美食中的韩剧热度，倒逼着我们去了解更多传统的韩国菜品，其中的经典好味，自然少不了朝鲜冷面汤，让人一试就难以忘却。下面就教大家如何自己动手，做一份清新凉爽的爽口美食。

材料

鸡蛋，黄瓜，在开水中煮熟的洋葱，海带类绿色蔬菜等可入口性强的青菜，锅贴肉，熏鸡腿肉，调料盐、醋等均为材料之一。

汤的制作方法

1.准备朝鲜冷面条，根据需求量计算，以 4 人份为例，150g 的朝鲜冷面条即可，泡在冰水中，待其彻底雪齐备用; 2.将锅烧热，倒入清水，水量以稍微多一点，沸腾后加入开水、洋葱，继续煮开 ，撇掉浮沫后加入盐调料； 3.朝鲜扁豆粉或黏米粉手工搓揉成、泡浸后、蒸熟，切成不规则小丁，入盘； 4.黄瓜、熟鸡蛋、片状海带、小根儿的芹菜切成细丝、入盘；

成品汤的处理

5.翻入蒸好的锅贴肉，用手撕成不规则小块，入盘，熏鸡腿肉切成小片或泡熟的鱼片都是好的蛋白质来源； 6.将切碎的泡椒朝天椒，或者在卤肉时加入的花椒油，醋，辣油，葱姜放在碗中调匀，调成酸口。 7.放入口感清新的青葱叶，最后淋入自己喜欢的麻酱或豆瓣酱或者拌鸡精，用勺子打圈，将汤料和面条交织在一起，调整好口感。

至此，一个朝鲜冷面汤就做成了，口感清新爽口，营养丰富，这道冷面汤带来的是人们内心晴朗的感受，也是美食文化的传承。