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家常菜谱做法大全

炸油条的做法和配方

炸油条是中国传统的早餐之一，它的制作方法简单，口感爽脆，深受人们的喜爱。下面是炸油条的做法和配方。

配方

• 普通面粉：500克
• 酵母：10克
• 细砂糖：30克
• 盐：5克
• 温水：约300毫升
• 油：适量

做法

1. 将普通面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，然后加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。
2. 将揉好的面团醒发30分钟左右。
3. 醒发好的面团搓成条状，然后用刀切成小块，把每一块搓成细长条状，再切成长短不一的油条。
4. 热锅凉油，油温不宜过高，待油温适中后，放入油条。
5. 用中小火慢慢炸，频繁翻动油条，炸至双面金黄色即可。
6. 捞出沥干油，放在挂网或吸油纸上，食用时可配以豆浆或者稀饭。