麻辣豆腐丝怎么做好吃又简单（酸辣豆腐丝的做法）

最佳答案酸辣豆腐丝的做法 酸辣豆腐丝是一道家庭常见的川菜。它口感鲜美，酸辣开胃，十分适合四季食用。这道菜的原材料简单易得，而且制作过程也不难。下面就来介绍一下酸辣豆腐丝的制作...

酸辣豆腐丝的做法

酸辣豆腐丝是一道家庭常见的川菜。它口感鲜美，酸辣开胃，十分适合四季食用。这道菜的原材料简单易得，而且制作过程也不难。下面就来介绍一下酸辣豆腐丝的制作方法。

所需食材

1.绿豆芽250克
2.干豆皮适量
3.香菜末适量
4.红辣椒丝适量
5.蒜末适量
6.醋5毫升
7.盐适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.香油适量
11.味精适量
12.糖适量
13.麻油适量
14.花椒油适量
15.辣椒油适量

步骤说明

1.将豆皮用泡水的方式浸泡，将绿豆芽蒸熟后放在大碗中。
2.将豆皮晾干透，然后用手撕成豆皮丝，放入碗中。
3.往碗中加入蒜末、红辣椒丝和香菜末，拌匀。
4.调入盐、味精、糖、生抽、老抽、醋、麻油、花椒油和辣椒油，再加入水，拌匀即可。

小贴士

1.豆皮要提前泡软，这样才容易撕成丝。
2.豆皮丝加水煮开后，为了让豆皮能更加入味，需要慢慢加入调料拌匀。
3.辣椒油和花椒油的分量可以根据自己的口味进行调整，喜欢辣味的可以多加一些。
4.受制于调料的加入量，酸辣豆腐丝的口感会有所不同，可以自行调整各种调料的量。

，酸辣豆腐丝是一道制作简单且十分美味的川菜。除了上述所列食材和步骤外，还可以根据自己的口味添加其他香料，如大葱、姜片、八角等等。不过不管加什么 spices，只要遵循基本的制作步骤，口感一定不会太差。快来试试吧！